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下面附上一則新聞讓大家了解時事
吳德榮：周末白天悶熱 不定時激發局部大雨 | 生活新聞 | 生活 | 聯合新聞網
中南部今晨發生局部大雨，氣象專家吳德榮在「三立準氣象·老大洩天機」專欄表示，今天到下周二有滯留鋒，大氣不穩定，有發生劇烈天氣的機率，白天不降雨的時候天氣又悶熱。中央氣象局今天5時20分發布特報，指對流雲系發展旺盛，台中、彰化、南投、雲林、嘉義、台南、高雄、屏東等地，易有短時強降雨。. } }); } 吳德榮表示，最新歐洲中期預報中心模式模擬顯示，今天起至下周二（1至4日）梅雨季的滯留鋒在北部海面徘徊，鋒面帶上有連續的搶購好康中尺度發燒好康折價券代碼對流系統發展的條件，幸好與台灣有段距離，無直接影響，所以不致發生連續性的大量降水。但是他提醒，台灣在鋒面前暖氣團內，大氣不穩定；西南風遇地形的舉升作用，不定時的在迎風面，激發對流發展，帶來局部陣雨或雷雨，午後熱力的舉升作用，更會加強對流降雨的強度，有劇烈天氣如雷擊、強風、瞬間大雨發生的機率；應注意天氣的變化及氣象局發布的特報。北部氣溫約 23至32度、中部23至32度、南部24至34度、東部23至32度。吳德榮說，下周特賣哪裡買三至五滯留鋒搶手商品北移，台灣天氣熱、紫外線強；不穩定度稍降，但午後仍有局部陣雨或雷雨的機率。氣象局說，今天鋒面位於台灣北部海面，提供了大氣暖濕而不穩定的環境，各地降雨機率偏高，今晨中南部即在上述環境之下，加上陸風及西南風相互輻合作用，對流發展旺盛，導致有局部大雨發生。此外，午後在熱力作用影響，各地也易發生較明顯的雨勢，氣象局指出，尤其在山區甚至要提防豪雨等級的降雨，提醒大家務必留意。至於氣溫，因降雨關係各地高溫較昨天略降，但高溫普遍仍在30度左右，下雨之前稍微悶熱，下雨之後則較舒適另外提醒，今天金門及馬祖易有局部霧或低雲影響能見度，尤其清晨、深夜機率更高一些，交通往返請多留意。中央氣象局今天5時20分發布特報，指對流雲系發展旺盛，台中、彰化、南投、雲林、嘉義、台南、高雄、屏東等地，易有短時強降雨。圖／取自中央氣象局官網 分享 facebook
吃小黃瓜有禁忌！別搭配維生素C多的蔬果
小黃瓜過去惡名昭彰，被美國環境工作組織（Environmental Working Group）列為2014年最骯髒的蔬果之一，在台灣也常被驗出農藥殘留，因為小黃瓜是連續採收型的作物。
連續採收型作物如小黃瓜、茄子、四季豆等，在採收期之際，有些作物已成熟，但旁邊還有未熟的作物需要噴灑農藥，因此稍有不慎常有殘留農藥的問題。
但近年來，病蟲害的防治管理方式推陳出新，農業試驗所甚至研發出完全不用化學農藥的小黃瓜，未來農藥殘留問題應該能夠改善。
料理前汆燙，去除有害物質
小黃瓜清脆可口，常用來涼拌或生食，卻帶來其他健康風險。
2014年日本靜岡市發生小黃瓜集體食物中毒事件，450多人因生食小黃瓜染出血性大腸桿菌O157住院，類似的食物中毒事件在美國、歐洲也層出不窮。
不過，小黃瓜的營養價值高，只要處理得宜，仍可以安心食用。
安全料理小黃瓜的關鍵是：汆燙。
只要汆燙過，就能去除小黃瓜殘留的農藥、細菌、蟲卵、硝酸鹽和A型肝炎病毒等有害物質。
而且，汆燙後仍可做涼拌料理。汆燙後立即冰鎮，就能保持小黃瓜的脆度和顏色，照樣可以涼拌小黃瓜。如果需要保存久一些或請客，可以將小黃瓜縱切後，用湯匙刮掉中間的籽，脆度可維持更久。
只要料理得當，小黃瓜是很好的減重聖品。小黃瓜性涼、清熱、利尿，熱量低，是要控制體重的人的好選擇。而且，小黃瓜含有丙醇二酸，可抑制醣類轉化為脂肪囤積體內。
小黃瓜勿搭配維生素C多的蔬果
不過，料理小黃瓜也有一些禁忌，比如最好少用油，也不要和維生素C多的水果一起吃，以免影響營養吸收。
因為從中醫角度，涼性的食物和油脂一起食用，容易導致腹瀉，反倒無法攝取到小黃瓜的營養。
有人說小黃瓜和番茄不能一起吃，也確實有合理原因。因為小黃瓜中含有維生素C分解酶，吃完小黃瓜就吃維生素C多的水果、或是將小黃瓜與C多的蔬菜（如辣椒、芹菜等）一起料理，身體就攝取不到維生素C。
吃完小黃瓜，如果餐後水果屬於維生素C高的水果，如柑橘、番茄、奇異果等，就先等個1小時後再吃吧。
梅醋釀黃瓜
食材：小黃瓜
調味料：醋、二砂（黃砂糖）、梅子、水
做法：
清洗小黃瓜，汆燙、冰鎮。
小黃瓜不切頭尾、不削皮，保留最多營養，在流動清水下，以軟毛刷從蒂頭往下刷洗乾淨後，浸入蓄滿水的盆內，以最細的流水溢流10～12分鐘。不需要小蘇打或蔬果清潔劑，用清水去除農藥最乾淨。
利用殺青法汆燙去除農藥殘留，一開始先蓋上鍋蓋待水滾，沸騰後放入小黃瓜，切記不要蓋鍋蓋，讓農藥殘留隨水蒸氣蒸發，再沸騰時，夾起小黃瓜，放入有冰塊的開水中冰鎮。
另起小鍋，加入水、糖、梅子和些許梅汁，煮滾後放醋，關火待醬汁放涼。
使用你喜歡的任何梅子，如話梅、紫蘇梅等，能豐富醬汁的酸甜味層次。
小黃瓜連皮帶籽，切薄片或切條狀，倒入醬汁醃製。
切條狀的小黃瓜需醃漬4～5小時，薄片約1小時後即可食用。
＜本專欄反映專家意見，不代表本社立場。＞
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